燜面的做法有哪些，怎么做豆角燜面好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)學(xué)著做吧。

　　豆角燜面

　　主料

　　豆角150克 肋排200克

　　面粉150克 雞蛋一枚

　　土豆一個(gè)

　　輔料

　　蒜瓣2瓣 八角一粒

　　姜絲適量 五香粉適量

　　料酒5ML 糖適量

　　干辣椒2根 水200ML

　　做法

　　1. 面粉內(nèi)打入一枚雞蛋，加少量水揉成團(tuán)。多揉一會(huì)，要把面團(tuán)揉的光光滑滑，沒(méi)毛孔哦!放邊上醒一會(huì)備用

　　2. 肋排切段焯水，豆角掐頭去尾掰中間，土豆去皮切滾刀塊。

　　3. 鍋內(nèi)底油姜絲爆香八角爆香

　　4. 肋排翻炒至肉質(zhì)微焦倒入蒜瓣和兩個(gè)干辣椒翻炒，

　　5. 倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角變成翠綠的顏色，加料酒5ML，生抽適量，糖適量，五香粉略微翻炒倒入清水燉。開(kāi)鍋后該小火。

　　6. 醒好的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條按扁，過(guò)壓面機(jī)反復(fù)2次1檔，再調(diào)檔位至合適厚度，再反復(fù)過(guò)檔，最后壓出自己喜歡的寬窄的面條。

　　7. 鍋內(nèi)湯汁收了三分之一的時(shí)候把面條鋪在豆角上面，小火燜至收汁。收汁后倒入適量鹽調(diào)味。然后裝盤(pán)開(kāi)吃。