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醋溜山藥炒木耳怎么做 木耳的做法介紹

深圳查查吧 作者：呂妻周 2013-08-27 17:13

　　木耳的做法有哪些，怎么做醋溜山藥炒木耳好吃，下面就來看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　醋溜山藥炒木耳

　　主料：山藥380克 泡發(fā)木耳100克

　　配料：蒜3瓣，香醋15ml ，鹽3克，橄欖油適量

　　做法

　醋溜山藥炒木耳

　　1、山藥洗凈削去外皮，泡在醋水里可減少黏液。

　　2、木耳提前徹底泡發(fā)，摘去根部，待用。

　　3、新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液，極易滑刀傷手需小心，山藥切成菱形片立即放入醋水里防止變黑。

　　4、炒鍋加熱，倒入橄欖油，燒熱爆香蒜末。

　　5、加入木耳翻炒片刻。

　　6、加入山藥和少許水同炒，調(diào)入醋、鹽翻炒至斷生。

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