蟹黃蛋的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
蟹黃蛋
主料
雞蛋4枚 咸鴨蛋2個(gè)
嫩姜1小塊
輔料
雞精適量 糖適量
白醋適量
做法
1. 4個(gè)雞蛋打入碗中，2個(gè)咸鴨蛋將蛋清放入雞蛋液中，蛋黃另放一碗，姜切成細(xì)末
2. 雞蛋液中加入雞精，3小勺糖，切好的姜末，細(xì)細(xì)的攪勻，注意別把蛋黃攪破
3. 咸鴨蛋用刀(或剪刀)剁碎，最后放入雞蛋液中攪勻
4. 鍋里放油燒七成熱，倒入雞蛋液用鍋鏟不停的翻炒，待蛋液凝固時(shí)，倒入白醋即可
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