尖椒回鍋肉的做法有哪些，怎么做尖椒回鍋肉好吃，下面就來看看它的詳細做法介紹。
尖椒回鍋肉
主料：五花肉7兩、小尖椒20個左右、辣椒醬 一勺
配料：姜蒜適量、味精、醬油、植物油少量
做法
1. 五花肉煮熟到筷子可以穿過的程度，放涼切片，越大片越好;尖椒洗凈斜切成片，姜蒜切片。
2. 熱鍋下油，少量，端起鍋繞一圈，油鋪滿鍋底就可以了，這個是防止五花肉粘鍋的。下五花肉爆油，這一步或有油濺出，需要小心。
3. 五花肉熬成卷曲、微微有點干的時候，下辣椒醬一勺、醬油2-3勺、姜蒜片，翻炒均勻;下尖椒翻炒兩分鐘。
4. 加味精適量，起鍋即可。
2021-07-20
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