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炸醬面的做法 怎么做炸醬面

深圳查查吧 作者：付池姚 2013-08-16 15:22

　　怎么做炸醬面好吃，如何做，以下就是它的做法詳細(xì)介紹。

炸醬面
炸醬面

　　主料

　　五花肉

　　輔料

　　豆瓣醬 大蔥

　　姜 花椒

　　八角

　　做法

　　1. 先準(zhǔn)備吃面的面碼，黃瓜洗凈，水蘿卜洗凈、香芹、豆芽、青蒜

　　2. 去皮五花肉切丁，蔥姜切末

　　3. 菜碼切絲，豆芽略焯

　　4. 鍋內(nèi)放油煸香花椒

　　5. 將煸出香味的花椒撈出

　　6. 鍋中放入切好的肉丁

　　7. 中火煸炒放入一個(gè)大料瓣

　　8. 肉煸炒出香味，變色

　　9. 放入豆瓣醬

　　10. 少許開水加入改小火慢慢煸炒

　　11. 醬被煸炒出豆醬的香味，放入少許蔥白、少許姜末或姜汁出鍋即可

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