野番茄拌米線怎么做好吃,如何做,以下是它的詳細(xì)做法介紹。
主料:米線1000克,野番茄200克,瘦肉100克
配料:食用油、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油、面醬、味精、香菜適量
做法
1、把瘦肉剁成肉末。野番茄放水里淘洗干凈備用。干辣椒切段,蔥、姜、蒜切碎。
2、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下辣椒段、蔥、姜、蒜炒香后,放入肉末翻炒斷生。
3、放入小番茄翻炒出汁,放入鹽、醬油、面醬翻炒一會(huì)后盛出備用。
4、蒜拍散剁成蒜泥,香菜切段,把蒜泥、香菜放入米線碗里。
5、放入炒好的野番茄醬,放入適量鹽、醬油、味精拌勻即可食用。
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