西蘭花香菇燴酥肉怎么做好吃，如何做，下面就來(lái)看看它的具體做法。

西蘭花香菇燴酥肉

　　主料：香菇，西蘭花各適量

　　配料：酥肉，蠔油，鹽，生姜，大蒜，水淀粉各適量

　　做法

　　1.香菇去掉頭 ，沖洗干凈瀝干，西蘭花掰成小朵，沖洗干凈后，放入盆子里，加入一勺鹽泡30分鐘。

　　2.鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)后放適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水一分鐘，撈出瀝干。

　　3.在放入香菇焯水一分鐘，撈出，生姜和大蒜切成細(xì)末。

　　4.酥肉適量的待用，鍋里放少量的油，油熱后下入大蒜，姜末爆香。

　　5.下入酥肉翻炒下入香菇繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽適量，下入西蘭花，調(diào)入蠔油和胡椒粉，大火翻炒起鍋裝盤。

　　6.鍋里放少量的清水，加入鹽和蠔油燒開(kāi)，倒上淀粉勾芡，淋在裝盤的西蘭花上即可。