玉米涼粉的做法有哪些，怎么做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

玉米涼粉

　　主料：玉米淀粉、礦泉水各適量

　　配料：香醋、香油、生抽、雞精、蒜泥、自制辣椒油、鹽、香菜或香蔥各適量

　　做法

　　1、將100ML的礦泉水倒入50克玉米淀粉中，拌勻。

　　2、將小鍋置于爐上，倒入400ML礦泉水，大火燒開，然后，關(guān)火。

　　3、將拌好的水淀粉倒入，攪拌均勻，然后，開小火，邊攪邊拌至起大泡，待呈濃稠透明狀后，即關(guān)火。

　　4、倒入準(zhǔn)備好的干凈容器中，室溫放涼1—2小時或直接放入冰箱冷藏30分鐘，至成形即可食用。

　　5、食用時，將涼粉切成自己喜歡的形狀擺盤，分別加1大勺生抽、1大勺香醋、1小茶匙鹽、1勺蒜泥、1勺自制辣椒油、少許雞精、適量香油，調(diào)拌均勻，即可食用。食用前，加少許香菜或香蔥點綴。