木耳怎么做好吃，如何做，下面是木耳拌肉絲的做法，一起來看看詳細介紹吧。

木耳拌肉絲

　　主料：瘦肉100克、水發(fā)木耳100克

　　配料：洋蔥、蔥、姜、香菜、蒜泥、鹽、味精、醬油、香醋、油辣椒、香油、花椒油、白糖各適量

　　做法

　　1. 瘦肉放入煮鍋里，加入蔥結(jié)和姜片煮熟。煮熟的瘦肉放涼后切成絲備用。

　　2.水發(fā)木耳洗凈后放入煮鍋里焯水兩分鐘，然后撈出放涼。把放涼的木耳切成絲。

　　3. 香菜洗凈切段，蒜拍成蒜泥。洋蔥切成薄片。

　　4.用蒜泥、一匙醬油、半匙香醋、半匙油辣椒、少許香油、花椒油、白糖、鹽、味精調(diào)成味汁。

　　5. 把瘦肉、木耳、洋蔥、香菜放入涼拌大碗里。淋入調(diào)好的味汁拌勻即可。