怎么做豬蹄好吃，如何做，下面就來看看它的做法介紹。

涼拌豬蹄

　　主料：豬蹄2個(gè)

　　配料：青、紅椒、蔥、香菜、大蒜、姜、紅油、香醋、生抽、魚油、胡椒粉、鹽、蒜蓉辣醬各適量

　　做法

　　1、豬蹄分割成小塊，塊越小越好，燉的時(shí)候容易成熟，也容易入味;青、紅椒、蔥、香菜、大蒜切末備用。

　　2、鍋中加水，放入分割好的豬蹄塊，加入大蒜、姜、蔥、花椒、大料、紅辣椒。

　　3、水燒開后，撇去浮沫，再蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火慢燉40分鐘。

　　4、豬蹄燉好后取出，過下涼水，沖掉表面油脂，放涼備用。

　　5、取一容器，加入燉好的豬蹄、再加入青、紅椒、蔥、香菜、大蒜末;再依次加入紅油、香醋、生抽、魚油、胡椒粉、鹽、蒜蓉辣醬，拌均即可。