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茄子怎么做 肉丁燒茄條的做法

深圳查查吧 作者：許姝干 2013-07-17 15:22

　　怎么做茄子好吃，如何做肉丁燒茄條，下面就來看看它的具體做法介紹。

肉丁燒茄條
肉丁燒茄條

　　主料：茄子500g

　　配料：　　豬肉、紅綠柿子椒、大蒜、生抽、鹽、淀粉、蔥姜各適量

　　做法

　　1.長茄子去掉蒂洗干凈，每個切成六個茄條。

　　2.油熱以后下鍋煸炒到茄條變軟，盛出來備用。

　　3.豬肉切很小的丁，蔥姜切碎。紅綠柿子椒切很小的丁，大蒜切末。

　　4.原鍋剩余的油燒熱加入豬肉丁煸炒到變色。加入蔥姜末爆香、適量鹽、適量生抽，加入一碗清水，燒開后加入煸好的茄條燒制，直到湯汁濃稠不多了。

　　5.加入彩椒丁翻炒幾下。勾入調(diào)好的水淀粉、加入剁碎的大蒜末，翻炒均勻出鍋。

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