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節(jié)瓜怎么做 節(jié)瓜咸蛋湯的做法

深圳查查吧 作者：vzqfd 2013-07-10 15:46

　　節(jié)瓜咸蛋湯的做法有哪些，怎么做好吃?下面具體來(lái)看看它的做法介紹吧。

節(jié)瓜咸蛋湯
節(jié)瓜咸蛋湯

　　主料：大嫩節(jié)瓜三個(gè)，生咸蛋二只

　　配料：鹽四分之一茶匙，花生油一湯匙半，清水八碗

　　做法

　　1. 節(jié)瓜刮去表層之毛皮，留青，洗凈，切長(zhǎng)方塊。

　　2. 燒熱砂鍋，用油、鹽略炒節(jié)瓜，注入清水煲約半小時(shí)咸蛋打開(kāi)加入湯中再煲十五分鐘。

　　美味小竅門：

　　1.此湯加淡菜仔(小的貽貝干)，瘦肉同煲，味更鮮。

　　2.節(jié)瓜炒制之前一定要洗刷干凈，不然會(huì)影響口味。

　　3.炒節(jié)瓜的時(shí)候，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，略炒即可。

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