魷魚的做法有哪些，怎么做韓式辣炒魷魚好吃，下面來看看它的詳細(xì)做法介紹吧。

韓式辣炒魷魚

　　材料

　　魷魚1條，洋蔥1/2個(gè)，蒜、少許，姜少許，韓式辣椒醬3大勺，料酒3大勺，鹽1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少許，炒熟白芝麻少許

　　做法

　　1.洋蔥，蒜，姜，切末。

　　2.魷魚去除表皮和內(nèi)臟，洗凈后豎向切成條狀;

　　3.魷魚加入調(diào)料和洋蔥，姜，蒜末腌制2個(gè)小時(shí)以上。

　　4.鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味;

　　5.再將腌制好的魷魚和腌料一起導(dǎo)入鍋中大火翻炒。

　　6.最后起鍋時(shí)加入炒香的白芝麻增香。

　　小訣竅

　　1、魷魚身體部分豎向切條，炒的時(shí)候會自然卷起，當(dāng)然也可以橫著切圈或者刀工厲害的話切成十字花刀也很漂亮。

　　2、魷魚在制作過程中，不太容易入味，所以最好能多腌制幾個(gè)小時(shí)。腌制的時(shí)候記得要放入冰箱冷藏保存。

　　3、魷魚很容易炒老，所以要大火快炒才能保持魷魚鮮嫩的口感。