草魚的做法有哪些，以下是關(guān)于糖醋五柳魚的做法，來(lái)看看是怎么做的吧。

糖醋五柳魚

　　主料：草魚1條

　　配料：五柳菜、番茄沙司、番茄、干淀粉各適量

　　做法

　　1.將草魚宰殺處理干凈，從魚骨兩邊中切入兩刀，魚尾骨切一刀。在切好的魚肉中灑入雞粉和紹酒，混合均勻后腌制10分鐘。番茄洗凈，剁碎。

　　2.把腌好的魚用干布整干水，均勻地蘸上一層干淀粉備用。

　　3.炒鍋加油燒熱，倒入番茄碎、番茄沙司，加入一碗水，再加點(diǎn)白醋、白糖，用中小火煮成番茄漿，放涼備用。

　　4.炒鍋洗凈，多倒點(diǎn)油，燒至六成熱(將手掌置于炒鍋上端，能感到有明顯的熱氣升騰)時(shí)放入魚，用中火炸至略呈金黃色撈出。

　　5.等魚冷到7成左右時(shí)，大火燒熱鍋中的油，再炸第二次，炸到全金黃色時(shí)撈出放入盤中。

　　6.將準(zhǔn)備好的五柳菜放到魚身上，淋上煮好的番茄漿即可。