下面是關(guān)于腌黃瓜的做法介紹，看看它有哪些做法。

　　腌黃瓜的做法

　　做法一:

　　材料

　　青瓜，鹽，醋，糖

　　做法

　　1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘，搓干凈。

　　2.切斷。

　　3.放適量鹽，拌均勻后放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多余水分，令青瓜更爽脆。

　　4.青瓜脫水后，用冷開水洗掉鹽份，然后把鹽水徹底倒干凈。

　　5.放適量醋，蘋果醋也行，不用太多。

　　6.再放些糖，拌勻。腌60分鐘，就可以吃了。

　　做法二：

　　材料

　　黃瓜4根，鹽，甜面醬

　　做法

　　1：黃瓜洗干凈控凈水分，切成3厘米長短的小段，保鮮盒最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜。

　　2：一層鹽一層黃瓜的順序，裝滿保鮮盒。放在冰箱冷藏腌漬48小時(shí)后，就可以了。

　　3：腌制后的黃瓜一定要用清水浸泡八個(gè)小時(shí)這樣，不然會(huì)有點(diǎn)咸。拌上甜面醬淋上少許麻油，青翠爽口又新鮮的腌黃瓜就可以吃了。

　　做法三：

　　材料

　　小黃瓜3條，辣椒1條，鹽1小匙，細(xì)砂糖1小匙，香油少許

　　做法

　　1.小黃瓜洗凈去頭尾切片，放入容器內(nèi)加鹽腌15分鐘。

　　2.將小黃瓜搓揉去水份，再加入糖、香油、辣椒丁拌均勻即可。