五花肉怎么做，以下是關(guān)于豆角土豆?fàn)Z五花肉的做法，來看看吧。

豆角土豆?fàn)Z五花肉

　　主料：五花肉1條、白豆角適量、土豆適量、紅甜椒2個(gè)

　　配料：生姜、蒜瓣、精鹽、白砂糖、醬油、黃酒各適量

　　做法

　　1.將五花肉條洗凈，放置案板上切成1.5cm左右的肉丁，生姜、蒜瓣切茸狀備用。

　　2.鍋燒熱注入少許油潤(rùn)鍋，將肉丁下入鍋中，反復(fù)煸炒至表皮收縮略為焦香出油，將姜蒜茸下鍋煸香，鍋中調(diào)入醬油、黃酒炒勻，倒入小半杯水(或高湯)，加蓋燜煮肉丁。

　　3.趁著燜肉丁的時(shí)間準(zhǔn)備其它的食材：土豆去皮切丁，豆角洗凈掐去頭尾抽除老筋，切小段備用，紅甜椒去蒂去籽切椒圈備用。

　　4.肉丁燜煮10分鐘左右時(shí)，將土豆丁下加鍋中，翻炒均勻后加蓋繼續(xù)燜煮。

　　5.待土豆熟軟，鍋內(nèi)湯汁開始收濃時(shí)將豆角丁下入鍋中，與其它食材翻炒均勻。

　　6.鍋內(nèi)下糖、鹽調(diào)味，酌情再添加少許醬油炒勻，待豆角熟透時(shí)將紅椒圈下入鍋中兜炒幾下至斷生，即可起鍋裝盤。