以下是關(guān)于紅燜羊肉的詳細(xì)做法介紹，想學(xué)的朋友可來(lái)瞧瞧是怎么做的咯。
材料
羊肉，蔥段，姜片，花椒，香葉，八角，料酒，土豆，白蘿卜，老抽和糖。
做法
1. 一磅多兩磅不到的羊肉，切塊飛水，洗去血沫
2. 蔥段姜片花椒香葉八角爆鍋，炒一下羊肉，噴料酒，盛出
3. 鍋不要洗，白蘿卜削皮切片，土豆對(duì)半切開(kāi)，也炒一下
4. 所有東西轉(zhuǎn)移到砂鍋里，加一些水，葉子，老抽和糖，燒開(kāi)后小火燜(1.5小時(shí)以上吧
5. 吃的時(shí)候剪一些香菜葉子在上面，煮過(guò)羊肉的湯不要倒掉，用紗布過(guò)濾了一遍泡了大米加香菜碎煮了飯，配羊肉吃很香
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