菠蘿牛肉焗飯是一道夏季無油煙且不油膩的快手美味，它的做法是怎樣的呢，下面具體來看看吧。

菠蘿牛肉焗飯

　　主料：牛肉(牛里脊)250g、菠蘿1/2個、黃椒1個

　　配料：生抽3湯匙、食用油2湯匙、馬蘇里拉芝士適量、米飯3碗

　　做法

　　1、牛肉洗凈，用黑椒、生抽和食用油(1湯匙)進行腌制半個小時以上。

　　2、熱鍋下油(1湯匙)，等油溫升高時，將牛肉倒下，快速滑炒至變色(1-2分鐘)，起鍋裝盤待用。

　　3、菠蘿浸泡鹽水10分鐘后，切成丁;黃椒洗凈，切成丁。

　　4、馬蘇里拉芝士刨成細絲。

　　5、準備好米飯，裝在烤盤里。

　　6、在米飯上加入牛肉和所有的湯汁。

　　7、再加上菠蘿丁和黃椒，撒上馬蘇里拉芝士。

　　8、烤箱預熱200℃，將烤盤放在烤箱的下層，烤15分鐘即可。