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清蒸水蛋的做法 清蒸水蛋如何做

深圳查查吧 作者：vwdfdx 2013-05-24 15:42

　　現(xiàn)在來教大家做清蒸水蛋，各位一起跟著以下詳細(xì)的做法步驟學(xué)著做吧，看看怎么做才好吃。

清蒸水蛋
清蒸水蛋

　　主料：雞蛋(2只)

　　配料：蔥(1棵) 調(diào)料鹽(1/5湯匙)、油(1/3湯匙)、雞精(1/3湯匙)

　　做法教程：

　　1、先將1個雞蛋打入碗中，拿起第2個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用。

　　2、在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，2個雞蛋需要兌2個蛋殼的溫水。

　　3、往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精，攪勻調(diào)味后，用筷子順一個方向打15分鐘蛋液。

　　4、在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內(nèi)的水后，放入蛋液并蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘。

　　5、取出蒸好的水蛋，撒上蔥花即可。

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