豬蹄不僅吃法多，做法也多，下面一起學(xué)下南乳燜豬蹄是怎么做的吧。
材料
豬蹄2個(gè)，南乳醬2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，料灑1大匙，冰糖1/2大匙，干紅辣椒6個(gè)，生姜10克，淀粉5克，小蔥3根。
做法
1、將豬蹄剁塊放入開水中焯燙4分鐘后撈出，沖凈表面的浮沫備用。
2、把焯燙好的豬蹄塊和姜片、干紅辣椒放入電飯鍋里，再倒入南乳醬、生抽、老抽、料灑和冰糖攪拌均勻后，讓豬蹄燜個(gè)40分鐘。
3、燜好后取出豬蹄，中火收汁后倒入淀粉水收成濃汁即可取出裝盤，表面撒上一點(diǎn)蔥花即可。
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