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藕的做法之蜜汁糯米藕

  藕的做法有很多,蜜汁糯米藕怎么做呢,下面就來(lái)看看它的做法吧。

蜜汁糯米藕
蜜汁糯米藕

  原料:

  蓮藕、糯米、冰糖粉(或白糖)、冰糖、紅糖。

  做法:

  1、糯米提前一天浸泡,之后淘洗干凈,充分瀝干。倒入適量冰糖粉或白糖,拌勻。

  2、蓮藕洗凈,不要去皮;

  3、距頂端大約2cm處切開;

  4、用筷子往藕孔中填入糯米,經(jīng)常用手敲一下藕身,并用筷子往里捅,以使塞入的糯米緊實(shí);

  5、填好米后蓋上切下的“蓋子”,用牙簽固定;

  6、把藕放入高壓鍋,分別倒入冰糖和紅糖;

  7、倒入沒過(guò)蓮藕的水。上汽后高壓25-30分鐘。之后讓藕在鍋中浸泡一段時(shí)間,然后取出放涼,去皮切片。

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