香辣羊蝎子怎么做好吃?它的做法有哪些?以下就來(lái)為大家詳細(xì)講解。

香辣羊蝎子

　　材料

　　主料：新鮮羊蝎子一根。蔥，姜，辣椒，花椒，陳皮，大料，孜然粒，草果。

　　做法

　　1.羊蝎子剁成塊，洗干凈，放入冷水鍋里中火煮，讓血水濾出來(lái)，不停的撇去浮沫。

　　2.關(guān)火，把鍋里的水倒出來(lái)，然后放水龍頭下面把羊蝎子沖干凈。

　　3.重新放水沒(méi)過(guò)羊蝎子，放入蔥段，姜片，這些最好多放一些去腥膻味道，然后放一把辣椒，一把花椒，陳皮一小撮，大料四個(gè)，孜然粒一把，草果兩三個(gè)。

　　4.加入醬油，糖，開大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。

　　5.大概燉到40分鐘的時(shí)候加鹽調(diào)到自己喜歡的口味，再燉半小時(shí)左右就可以吃了。

　　6.剩下的湯可以做鍋底涮菜和豆皮吃。