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做清燉雞湯的方法有哪些

深圳查查吧 作者：calvb 2013-04-26 15:14

　　雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱,“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。燉雞湯的做法有很多，下面就簡(jiǎn)單的為大家介紹下。

清燉雞湯
清燉雞湯

　　材料

　　三黃雞 適量　 香菇 適量 　枸杞 適量

　　八角 適量　　香葉 適量　　姜 適量

　　香菜 適量　　鹽 適量

　　做法

　　1、主料：三黃雞、香菇輔料：枸杞適量調(diào)味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量

　　2、 整雞焯水去雜質(zhì)、血沫

　　3、 砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過(guò)水的整雞小火燉1.5小時(shí)

　　4、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘

　　5、關(guān)火盛入器皿中撒香菜末即可

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