蝦皮名副其實(shí)是小蝦的外皮，晶瑩剔透又帶有極香的味道，而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。那么怎么做蝦皮蒸蛋，以下為大家介紹它的做法。

蝦皮蒸蛋

　　材料

　　雞蛋，蝦皮一些

　　做法

　　1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。取其中一個(gè)雞蛋從頂部開(kāi)口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量。

　　2、蛋液打好后，我換了一個(gè)盤(pán)子裝，然后加入小蝦米。

　　3、然后放在蒸鍋里大火蒸，我這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘。

　　4、出鍋時(shí)我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。

　　5、蒸水蛋的盤(pán)底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。