韭菜味道清香，可以作主菜也可以作配菜，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜餅怎么做好吃 加點(diǎn)蝦皮會(huì)更美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下韭菜餅怎么做好吃：

　　材料：普通面粉，韭菜，雞蛋，蝦皮，粉絲，玉米油，橄欖油，鹽，胡椒粉，開(kāi)水等

　　步驟：

　　1.300克面粉里放入2克鹽拌勻

　　2.用200克開(kāi)水邊倒入邊攪拌，攪成絮狀

　　3.加入20克的植物油

　　4.拌勻后和成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜一邊醒20分鐘左右

　　5.韭菜洗凈切成顆粒

韭菜餅怎么做好吃 加點(diǎn)蝦皮會(huì)更美味（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6.雞蛋打散，炒鍋炒成顆粒狀

　　7.粉絲用開(kāi)水泡軟控干水后切幾刀成段

　　8.將處理好的材料放入容器，放上一把蝦皮

　　9.加入30克的橄欖油機(jī)胡椒粉

　　10.最后加入適量的鹽調(diào)勻即可

　　11.案板上撒薄面將醒好的面粉團(tuán)揉至光滑

　　12.搓成長(zhǎng)條切成10個(gè)小劑子

　　13.將劑子由外往里收

　　14.成表皮是光滑的小面團(tuán)

　　15.用搟面杖搟成薄薄的圓皮放上調(diào)好的餡

　　16.用包包子的方法拿上摺，收口捏緊

　　17.收口朝下，輕輕地由中間向邊上按壓

　　18.翻過(guò)來(lái)同樣手法按壓，使餡分布的均勻還不露餡

　　19.電餅鐺預(yù)熱后刷油，將餅胚放入蓋上蓋

　　20.一分鐘后翻面

　　21.烙至兩面金黃結(jié)嘎巴即可

　　以上主要介紹了韭菜餅怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于韭菜的相關(guān)知識(shí)。

　　吃韭菜有什么好處

　　美容養(yǎng)顏

　　韭菜中豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以緩解皮膚粗糙的現(xiàn)象，讓皮膚變得光滑，有延緩衰老的效果。

　　潤(rùn)腸通便

　　因?yàn)榫虏酥泻蟹浅ＸS富的維生素和粗纖維，可以有效地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)治療便秘，預(yù)防腸癌有很好的效果。

　　行氣活血

　　韭菜具有散瘀活血的功效，同時(shí)還能行氣導(dǎo)滯。對(duì)于跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的癥狀有改善的作用。

　　韭菜不能和什么一起吃

　　蜂蜜

　　韭菜和蜂蜜一起吃的時(shí)候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞。同時(shí)，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。

　　米醋

　　韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類(lèi)胡蘿卜素，造成營(yíng)養(yǎng)的流失，所以不建議韭菜與醋類(lèi)飲品同食。

　　牛奶

　　韭菜和牛奶同食的時(shí)候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對(duì)人體有用的鈣，草酸會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，進(jìn)而造成牛奶營(yíng)養(yǎng)的缺失。

　　溫馨小提示

　　韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩韭菜中含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在進(jìn)入到胃內(nèi)后，會(huì)和胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成亞硝酸胺，而亞硝酸胺有致癌作用。所以，最好不要食用隔夜剩韭菜。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜餅怎么做好吃 加點(diǎn)蝦皮會(huì)更美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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