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蒜香排骨的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：omzjm 2013-04-24 11:28

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。那么怎做蒜香排骨好吃呢?現(xiàn)在就來(lái)看看它的做法吧。

　　蒜香排骨

　　材料

　　主料

　　排骨　400g

　　輔料

　　油　適量　鹽　適量　冰糖　適量　 大料　適量　桂皮　適量

　　做法

　　1、排骨洗凈切段

　　2、鍋中水燒開(kāi)，放入排骨焯一下

　　3、鍋中放入少許的油，把焯好的排骨放入翻炒。至變色，加入大料和桂皮，冰糖繼續(xù)翻炒

　　4、倒入適量黃酒和醬油，繼續(xù)翻炒

　　5、加入開(kāi)水、鹽，沒(méi)過(guò)排骨。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火燒到收汁

　　6、把切好的蒜泥，放入鍋中，和排骨一起翻炒幾下，出鍋即可

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