河濱烤銀魚仔的做法簡單是銀魚做法大全的常見菜,但怎么做河濱烤銀魚仔最好吃,跟著以下的做法步驟來做這道河濱烤銀魚仔吧

河濱烤銀魚仔

　　材料

　　銀魚仔500克(指頭粗細(xì))，脆炸粉20克，玉米棒200克，青、紅椒各50克，黃瓜條50克，鮮番茄30克。調(diào)料姜末5克，蔥末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒醬10克，蒜蓉醬10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜醬15克，色拉油8克。

　　做法

　　l、將銀魚仔去掉內(nèi)臟、洗凈后放入盆內(nèi)，加姜、蔥、料酒、胡椒粉、剁椒醬、蒜蓉醬拌勻后腌漬10分鐘，撈起用竹簽串好，均勻裹上脆炸粉。將已經(jīng)煮熟的玉米棒子劈成條，每條再斬3塊，將青、紅椒切菱形塊，與玉米棒子塊間隔著用竹簽串好待用。

　　2、鍋置火上加色拉油燒至七成熱，將魚串放入四成熱油中小火炸1分半鐘至外酥內(nèi)嫩，再將玉米串放入六成熱的油中小火炸30秒至青、紅椒塊斷生。分別用錫紙將竹簽把包好，撒上辣椒面及芝麻，擺入筐內(nèi)。

　　3、鍋放底油燒至五成熱，放入甜醬小火炒香。番茄去皮切塊，魚上桌時配上黃瓜、番茄及甜醬碟即成。