銀魚稀鹵豆花屬于湘菜,主料是銀魚、豆腐,口味是鮮,工藝是鹵,高級難度，以下為大家詳細介紹有關(guān)它的做法。
材料
主料：銀魚，輔料：南豆腐，紅柿子椒，香菇，雞蛋，香菜，蔥，姜
調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉，香油，淀粉
做法
1、坐鍋點火倒入水，放入豆腐，加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時放入香菇末、紅椒末、香菜末;
2、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜煸炒出香味，倒入適量清水，沸騰后放入銀魚，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡，打入雞蛋花，淋少許香油，澆在豆花上即可。
2021-07-20
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