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銀魚的做法 滑嫩爽口的銀魚稀鹵豆花

深圳查查吧 作者：oslxcc 2013-04-24 11:21

　　銀魚稀鹵豆花屬于湘菜,主料是銀魚、豆腐,口味是鮮,工藝是鹵,高級(jí)難度，以下為大家詳細(xì)介紹有關(guān)它的做法。

銀魚稀鹵豆花
銀魚稀鹵豆花

　　材料

　　主料：銀魚，輔料：南豆腐，紅柿子椒，香菇，雞蛋，香菜，蔥，姜

　　調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉，香油，淀粉

　　做法

　　1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入豆腐，加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時(shí)放入香菇末、紅椒末、香菜末;

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜煸炒出香味，倒入適量清水，沸騰后放入銀魚，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡，打入雞蛋花，淋少許香油，澆在豆花上即可。

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