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沙茶茼蒿的做法 怎么做沙茶茼蒿

深圳查查吧 作者：fdrbns 2013-04-11 15:06

　　以下是沙茶茼蒿的做法詳細(xì)介紹，教您沙茶茼蒿怎么做。

沙茶茼蒿

　　材料

　　茼蒿600公克，蒜末15公克，姜末15公克，辣椒末15公克，沙茶3大匙，醬油膏1大匙，米酒1大匙，糖1小匙，雞粉1/2小匙，水50㏄，太白粉水適量

　　做法

　　1.沸水中加入少許沙拉油，將茼蒿放入放入沸水中涮幾下立刻撈出瀝干，盛盤備用。

　　2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜片、姜末、辣椒末爆香。

　　3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入沙茶、醬油膏、米酒、糖、雞粉拌煮至沸騰，再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。

　　4.最后將作法3的醬汁淋在作法1的茼蒿上即可。

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