酸甜豬腳是粵人極力推薦的一款養(yǎng)顏極品，具有補血去淤美容的功效。酸甜豬腳是粵菜菜譜之一,以豬腳為制作主料,工藝為煮，難度中等。

　　酸甜豬腳的原料:豬腳;

　　酸甜豬腳的配料:油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角等;

　　酸甜豬腳的做法:

　　1、豬前腳兩只7塊錢,已幫砍好小塊,清水洗一下.

　　2、放到開水鍋里過一下水.

　　3、另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角,放豬腳,放一點水,調(diào)好味道.

　　4、放進高壓鍋煮,響后關(guān)小火燜10分鐘.

　　5、10分鐘后從高壓鍋取出,如果水多再放到炒鍋里收汁.

　　溫馨提示：

　　作為通乳食療時應(yīng)少放鹽，不放味精。

　　吃出健康：

　　豬腳：一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品

　　1、適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;

　　2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。

　　美食禁忌：

　　豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。