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好吃不膩的腐乳雞腿

腐乳雞腿的做法

原料:

雞全腿、青椒、料酒、姜、蔥、蒜、紅腐乳塊和汁、醬油、白糖。

腐乳雞腿

做法:

1、雞全腿洗凈剁塊,放開水鍋里焯水后撈出洗凈備用;

2、姜切絲、蔥切絲,蒜切片;

3、鍋中放少許油,下雞塊煎至表面略有變黃。把雞塊拔到一邊,下姜蒜蔥煸香;

4、把紅腐乳和腐乳汁混合并壓碎,放入雞腿塊中炒勻,再放老抽,料酒,白糖炒至上色;

5、一次性倒入足量開水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,燉到雞肉熟爛后加入切塊的青椒略炒,大火收汁即可。

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