14、再放里大約5克白糖；
15、滴入幾滴紹酒，用手充分攪勻，使之融合成稀糊狀即可；
16、把蒸好的銀耳取出備用；
17、炒勺上火，注入適量烹調油，倒入干面粉；
18、先用溫油把面粉炒散；
19、用小火把面粉炒香；
20、炒香面粉后注入適量雞湯；
21、把雞湯和面粉充分攪勻煮開；
22、湯開后倒入調制好的雞茸攪散；
23、待其稍微粘稠時放入銀耳快炒；
24、使雞茸呈糊狀粘稠稍干后便可出鍋；
25、把雞茸炒銀耳盛入盤中；
26、在上面撒上熟火腿末和幾粒枸杞便可上桌享用。
2021-07-20
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