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蟹黃豆腐的做法

蟹黃豆腐的做法

原料:

日本豆腐4支、咸蛋黃3個、色拉油40ML、鹽1小勺、雞精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。

蟹黃豆腐

做法:

1、日本豆腐從中切開;

2、輕捏兩頭,擠入一大碗清水中;

3、用手撈出,改刀成圓片狀;

4、咸蛋三個煮熟;

5、剝殼去白只留蛋黃,置于小碗中用勺背碾成泥狀;

6、煎鍋倒少量油,小火加熱,倒入咸蛋黃泥;

7、加入鹽、雞精、料酒、清水;

8、碾炒均勻;

9、改大火,下入日本豆腐,翻炒均勻即可。

此菜還可加入蝦仁碎、蔥花,顏色會更好看。

不過就這樣單純的只用咸蛋黃也很好吃,喜歡的朋友不妨試試,做起來非常簡單哦!

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