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夏季開胃小菜 剁椒蒸金針菇的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-10-25 14:55

剁椒蒸金針菇的做法

原料：

金針菇200克、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

剁椒蒸金針菇

做法：

1、金針菇一把；

2、切去尾部相連的部分；

3、過清水沖洗干凈；

4、濾干水分后整齊的碼入盤中備用；

5、將盤子置于蒸格上；

6、蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘；

7、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調(diào)成味汁；

8、開蓋，將盤中的水分倒掉，將調(diào)味汁淋在金針菇表面即可。

此菜咸鮮酸辣，是夏季開胃佐餐的不二良品。

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