辣白菜年糕回鍋肉的做法

原料：

辣白菜、年糕、半肥瘦豬肉、鹽、糖、韓式辣醬。

做法:

1、土豆去皮洗凈，用波浪刀切條；

2、沸水中將土豆條焯至八成熟；

3、洋蔥切大塊，小蔥切長(zhǎng)段；

4、電餅鐺刷油將年糕條煎至兩面金黃；

5、用剪刀將年糕剪成小原片；

6、辣白菜從冰箱里拿出來(lái)切絲；

7、豬肉塊在放有花椒粒的沸水中煮幾分鐘，洗凈血沫；

8、豬肉切片；

9、熱鍋少油將肉片煸炒至出油變色，撈出待用；

10、另起鍋，留少許底油下洋蔥塊翻炒出香味，再放入辣白菜翻炒均勻；

11、下肉片翻炒均勻；

12、下年糕翻炒均勻；

13、下土豆條翻炒均勻，并下辣白菜泡菜水燜煮片刻；

13、加少許白糖和鹽調(diào)味；

14、加少許白糖和鹽調(diào)味；

15、下蔥段翻炒均勻關(guān)火。