木須爬蝦肉的做法
原料：
爬蝦肉、黑木耳、黃花菜、黃瓜、小蔥、姜。
做法：
1、木耳和干黃花菜提前泡發(fā)，清洗干凈，擠干水分備用；
2、黃瓜切片備用；
3、爬蝦肉用料酒、鹽和淀粉提前腌制下；
4、蛋液攪勻，下油鍋，炒制成型后盛出備用；
5、爬蝦肉提前炒至變色盛出備用；
6、另起油鍋，爆香蔥姜，依次下入黃花菜、木耳和黃瓜翻炒均勻；
7、烹入料酒、生抽、鹽和糖調(diào)味；
8、下入炒好的爬蝦肉和雞蛋，炒勻即可。
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