光陰似箭。時(shí)光荏苒，這一轉(zhuǎn)眼就過(guò)了小暑，都說(shuō)苦夏難捱，到了夏天兒很多筒子都感覺食欲不好，胃口不佳，看見較比油膩的菜就提不起興趣。當(dāng)然，在這些人眼中，或許我屬于其中的另類，因?yàn)椴还苁裁磿r(shí)候兒，我的胃口從沒(méi)有因?yàn)榧竟?jié)的變化而有所變化，基本屬于持久性食欲旺盛型兒(吃撐了以后例外)。但是，我做人還是一貫厚道滴，本著不能飽漢子不知餓漢饑的原則，為部分食欲不佳的筒子送上一道度夏小菜，再配上一碗粳米白粥，在這炎炎的夏日里，養(yǎng)養(yǎng)胃。

-蘿卜干炒黃豆

　　原料：干黃豆120克、蕭山蘿卜干60克、蔥末1大勺、蒜末1大勺、干辣椒5-6根、大料1整瓣、蠔油1大勺、老抽15ml、白糖30克、鹽3-4克、清200ml、香油少許。

　　做法：

　　1、干黃豆清洗干凈后冷水浸泡一晚至完全漲發(fā)后控干水分備用;

　　2、蘿卜干清洗干凈后切成小塊兒;

　　3、蔥蒜切末，干辣椒切段兒備用;

　　4、鍋內(nèi)熱油，油熱后放入蔥蒜辣椒大料爆香;

　　5、下入黃豆翻炒均勻后倒入清水;

　　6、加調(diào)味料調(diào)味;

　　7、水開后蓋蓋兒轉(zhuǎn)小火燜制20分鐘;

　　8、開蓋倒入蘿卜干翻炒均勻;

　　9、大火收至湯汁濃稠后淋入香油少許制作完成。