大實(shí)話，這道牛蛙雖然少了飯店那油汪汪的裝盤，色彩斑斕的各式配料。味道還真是非常不錯(cuò)啊(王婆也要賣瓜啊)，我用少量“液體黃金油”代替了飯店的“地溝油”快火熗炒牛蛙，最大程度保留了牛蛙內(nèi)部的鮮嫩，雖然看起來很不豪邁，但對于追求時(shí)尚健康又不想虧待自己饞嘴的人士來說絕對是不二選擇，這道十分鐘出鍋的大肉菜也絕對能讓節(jié)假日的家宴中讓你掙足面子哦。

蒜香干鍋牛蛙的做法

　　原料：

　　牛蛙、黃瓜、蒜頭、辣椒、香菜、豆瓣醬。

　　做法：

　　1、牛蛙去皮，內(nèi)臟，切成小塊(這些最好找賣家弄好，否則很恐怖)黃瓜，蒜頭，辣椒，香菜，豆瓣醬;

　　2、將所有配料切好備用;

　　3、鍋中溫?zé)釙r(shí)放入橄欖油，不等冒煙就將牛蛙放入;

　　4、撈出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青紅辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鮮略炒。十分鐘成就極品宴客干鍋牛蛙*附經(jīng)典傻瓜版奧爾良烤翅放入豆瓣醬，黃瓜翻炒;

　　5、入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上湘菜，裝入干鍋即可。