一覺醒來，外面下得一片稀里嘩啦。。。雨點不算太大，但動靜還真不小。沒睡醒+一腦子漿糊+詞窮。。。今天就不閑扯了，直接上菜。

這魚，原本我是腌著想做水煮魚片的，等到都要下鍋了才突然想起，最近上火太厲害，還是不吃辣椒的好。于是，臨時改做了這么個清淡型不靠譜的滑魚片。

　　嗯，這么一說，一下想起前陣子某編問我的問題，小鐘，你的博客主打風格是什么?我的博客?風格啊?那個，不靠譜算不?

　　這道菜口味較清淡，喜歡味重料大的可以在爆姜蒜的時候順道加些辣椒花椒，或者加些泡椒大醬料什么的都可以。。。

5分鐘就能搞定的滑魚片的做法

　　原料：

　　草魚、黑木耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、水淀粉、生抽老抽、醋、蒸魚豉油。

　　做法：

　　1、將草魚去頭去骨片成魚片，加鹽，料酒，胡椒粉，蛋清，水淀粉抓勻稍腌;

　　2、黑木耳泡發(fā)后撕成小朵，黃瓜洗凈切片;

　　3、熱鍋上油，油熱后，下魚片滑散至變色后撈出;

　　4、生抽，老抽，醋和少許蒸魚豉油調(diào)成料汁;

　　5、鍋內(nèi)余油再次燒熱，下蔥姜末炒香，下黑木耳爆炒，再倒入黃瓜片翻炒;

　　6、把魚片回鍋，倒入調(diào)好的料汁翻勻后即可起鍋。