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辣燒魚塊的做法 辣燒魚塊怎么做

  廚房的水龍頭大概早就預(yù)謀著要壞掉,在無數(shù)次開關(guān)之后,終于,爆發(fā)了。頓時,廚房里像是忽然長出了花大價錢也換不來美麗噴泉,白花花亮晶晶的水亂亂的高高的汩汩的冒著。廚房正在慢慢的浸泡在噴泉的美景之中。我傻眼了兩秒鐘,怎么辦?先關(guān)閥呀!對,閥呀!閥呀,你可在哪呀?我跪著趴著,頭發(fā)上滴著水,眼里被水簾子糊著,終于把閥握在了手里,我閉著眼睛擰,咬著牙齒擰,漸漸的,噴泉的水小了??晌业膹N房,也真的泡在水里了。水一停,就開始搶救電器,電飯鍋、微波爐、電餅鐺。接著就掃水,擦地,擦墻,拾掇東西和亂七八糟的家伙什,好在我把我那些干貨早就收拾在了高處。

  在冒水之前,就打算要做一次熗a鍋魚的。草魚很鮮很肥美,可惜它生不逢時。噴泉在冒水的時候,我就只能把它先凍進(jìn)冰箱里了。熗鍋魚,魚最好是鮮的。下次再做吧。

  那就用些豆瓣醬,做成辣燒魚。沒放雞精或是味精,也沒調(diào)什么過分的調(diào)味料,味道,不是過分的辣,還是很鮮香的。

  辣燒魚塊

辣燒魚塊的做法 辣燒魚塊怎么做
辣燒魚塊的做法 辣燒魚塊怎么做

  原料:

  草魚1條、蔥、姜、蒜、干紅椒、鹽、糖、醬油、豆瓣醬、五香粉、料酒。

  做法:

  1、將魚洗剝干凈,去掉黑膜和腥筋,在將魚頭和魚尾先切下,將魚身一分為二,切成魚塊;

  2、用干淀粉把每塊魚都糊一遍;

  3、蔥姜蒜都切碎切片,備用。我用的是洋蔥碎;

  4、熱鍋倒油,油溫后將魚塊放入,兩面煎一下,不要煎的太過,稍微上點色就可以了;

  5、鍋內(nèi)留底油,放入蔥姜蒜辣椒,爆香后,放入豆瓣醬,將魚頭魚尾先放進(jìn)鍋內(nèi),兩面煎一下;

  6、倒入清水,大火燒開,嘗味調(diào)味,我調(diào)了一點鹽、糖、一點醬油、料酒和一點點五香粉。然后,再把煎好的魚塊放進(jìn)鍋內(nèi)。中火慢慢的收汁,大約15分鐘后,即可。

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