周末被太后鉗著去看了中醫(yī)，說(shuō)是要給我好好調(diào)理下，哎，自己的人生不能自己做主，估計(jì)我輕松快樂的時(shí)代要終結(jié)了。如今每天早晚都要喝下一碗苦苦的十全大補(bǔ)湯，郁悶!

　　不敢想象將來(lái)有一天我不能按照自己的意愿吃喝過(guò)日子，那樣的生活一定是煎熬，但是估計(jì)俺嫂子會(huì)跟我說(shuō)三個(gè)字“很值得”或許到那時(shí)我才能體會(huì)個(gè)中的滋味吧!

　　其實(shí)今天這菜的誕生既有偶然也有必然，偶然是我想吃的那個(gè)周末，家里剛好沒有任何肉類，必然是，其實(shí)我也有小小限制自己吃肉的瘋狂，我從來(lái)就知道自己的飲食十分的不健康，愛吃肉，愛吃茄子，不愛吃菜，偏愛一點(diǎn)辣。不過(guò)，以前我會(huì)用四個(gè)字來(lái)帶過(guò)“隨心所欲”，可能以后要稍微注意下了，不過(guò)我始終覺得，吃肉對(duì)我來(lái)說(shuō)是大趨勢(shì)，吃素只是小波動(dòng)，哈哈!

　　豆腐素咖喱(沒有肉的咖喱同樣美味)

豆腐做法大全之咖喱豆腐的做法

　　原料：板豆腐、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱、牛奶、鹽等調(diào)料。

　　做法：

　　1、板豆腐切成小塊，撒一點(diǎn)鹽，沾少量干粉，入平底鍋煎一下，一面煎好后，翻面煎，煎至兩面金黃就可以盛出備用;

　　2、土豆和胡蘿卜清洗干凈后去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁;

　　3、鍋里放適量油，將洋蔥下鍋爆香，下土豆和胡蘿卜塊翻炒;

　　4、倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，直到土豆燉爛，湯汁收干即可。可以放少量雞粉、一點(diǎn)鹽調(diào)味，也可以不放。

　　注意：

　　1、豆腐容易碎，但是經(jīng)過(guò)煎制后就定型了，再燉或炒都不容易碎了，適用于一切豆腐菜;

　　2、做咖喱的時(shí)候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不過(guò)我一直用牛奶;

　　3、做咖喱菜，可以不用肉，但是洋蔥和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那種味道了。