出門(mén)去灰塵肯定也吸進(jìn)去了不少吶!是時(shí)候來(lái)點(diǎn)清脂排毒的小菜了哦。有著腸道“清道夫”之稱(chēng)的黑木耳，排毒功效那是非常不錯(cuò)滴!且黑木耳非常適合與豆制品一起搭配，它們能分散、沉淀血液中的膽固醇，使其轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有益的物質(zhì)。所以，節(jié)后來(lái)上這么一道美味營(yíng)養(yǎng)的排毒小菜那是非常之有必要滴吶!

　　原料：腐竹100克、黑木耳4朵、剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、蠔油、生抽、濕淀粉(用生粉加少許水?dāng)噭蚣纯?各少許。

　　做法：

　　1、黑木耳提前3小時(shí)左右用冷水泡發(fā)，腐竹提前2小時(shí)左右用溫水泡發(fā);

　　2、將泡發(fā)的腐竹瀝干后切成約5厘米長(zhǎng)的段，黑木耳擇洗干凈后撕成小朵，生姜切成絲，大蒜切片，蔥切成段;

　　3、熱鍋放油，下入生姜與大蒜爆香后放入腐竹與黑木耳，快速翻炒幾下后加入剁辣椒與適量的蠔油;

　　4、加入少許水燜約3分鐘，使之更好地入味;

　　5、放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻后倒入水淀粉勾薄芡即可。

　　小提示：

　　不可食用新鮮的黑木耳。如食用新鮮黑木耳容易引發(fā)日光性皮炎、皮疹，食用過(guò)多會(huì)讓人呼吸困難。木耳經(jīng)過(guò)暴曬之后，才可以安全食用。