泡菜鴨血燒法介紹 怎么燒泡菜鴨血好吃？鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。那么泡菜鴨血燒法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹泡菜鴨血燒法包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。

　　原料：

　　泡椒泡姜、泡酸菜、鴨血、青蒜苗、青椒、豬油、色拉油、鹽、料酒、花椒、白糖。

　　做法：

　　1、準備好原料，酸菜和泡姜泡椒剁碎，鴨血沖洗干凈切四方小塊，青蒜苗白的部分切馬蹄形，蒜苗部分切段。

　　2、豬油和色拉油一半下鍋，炒香泡菜碎。

　　3、加入半碗高湯或者水燒開，倒入鴨血塊。大火燒開，小火燜煮5分鐘。

　　4、調入花椒粉和料酒，倒入蒜苗白色部分一同繼續(xù)燒約兩分鐘。

　　5、倒入蒜苗節(jié)，炒勻即可勾芡，出鍋。