這般酷暑天氣來碗涼面可真是身心舒暢，可是涼面怎么做好吃呢?涼面的做法了解一下。

　　涼面的做法

　　主料

　　面團(tuán)面粉200g 清水90g 鹽2g

　　輔料

　　香蔥1根 生抽1勺 黃瓜一段 蒸魚豉油1勺 花生米少許 蒜2瓣 白芝麻少許 香菜2根 芝麻油1勺 香醋1.5勺

　　做法

　　1、面團(tuán)材料放入攪拌機(jī)中打成光滑面團(tuán)。

　　2、搟成圓餅狀，兩面抹少許植物油蓋保鮮膜餳發(fā)半小時(shí)以上。

　　3、案板上抹油，將餳好的面團(tuán)搟開，切成自己喜歡粗細(xì)的條。

　　4、取一條雙手提起兩頭同時(shí)向外抻長。

　　5、依次放入開水鍋中煮熟。

　　6、撈出放入涼開水中過涼瀝干水份。加入1勺芝麻油拌勻備用。

　　7、青紅辣椒切丁，蒜剁碎，香菜、香蔥切碎。

涼面的做法 涼面怎么做好吃（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　8、油炸花生米搟碎。

　　9、所有配料倒入碗中，加入生抽、蒸魚豉油、香醋拌勻。

　　10、加入花生碎，芝麻拌勻。

　　11、面條中放入黃瓜絲。

　　12、淋入調(diào)好的料汁拌勻即可。

　　以上就是涼面的做法啦，希望能幫到你哦。

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