炎熱夏季許多人都有食欲不佳的現(xiàn)象，這時不妨來點涼面。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼面怎么做好吃又簡單 加點糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼面怎么做好吃又簡單

　　材料：涼面，鹽，豆芽，黃瓜，花椒油，蔥，蒜水，雞精，醬油，白糖等

　　步驟：

　　1.黃瓜洗凈切絲

　　2.豆芽洗凈放入鍋里焯水

　　3.豆芽焯水后瀝干水

　　4.蔥切段

　　5.這是剁碎的蒜加上涼開水

　　6.涼面放入容器中，依次加入蔥花，黃瓜絲，豆芽，熟油辣子，雞精，醬油，鹽，花椒油等其他配料

　　7.拌均勻后即可

　　以上主要介紹了涼面怎么做好吃又簡單，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于涼面的相關(guān)知識。

　　簡介

　　涼面又稱冷面，也稱“過水面”，古稱為“冷淘”，源于唐朝，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。

　　其它美味的涼面推薦

　　雞絲涼面：面條500克，嫩雞肉200克，黃瓜250克;精鹽3克，醬油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，雞湯適量，料酒少許。將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約十分鐘即熟。取出雞肉切成細(xì)絲，或撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈，斜切成細(xì)絲;香菜洗凈切成小段待用;將精鹽、醬油、香醋、味精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁;將涼面分別盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。

　　素拌涼面：面條500克，菠菜或小白菜300克，青椒(甜)3個，榨菜25克;蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。菠菜洗凈，焯熟，撈出放到?jīng)鏊羞^一下后切成長段;青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用;將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調(diào)料放入碗中，調(diào)成涼拌汁，澆入涼面中。然后依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在面條上，拌勻即可食用。

　　清爽涼面：素油250克，花椒10克，炸出香味，撈出花椒，得花椒油;煮面至熟，撈出，晾涼，用筷子拌開面條，同時澆花椒油，以每碗面2茶匙為宜，不停拌，至面涼透;用蒜、醋、胡椒、鹽、等調(diào)汁拌面食用。

　　椿芽胡蘿卜涼面：將蒜做成蒜蓉，放入涼開水，放在碗中;將麻醬加入碗中拌勻;香椿芽切成末，加入碗中;胡蘿卜、咸菜切成末，加入碗中;將黃瓜洗凈，去皮切成細(xì)條;將涼好的面條撈入碗內(nèi);放入上述備好的料。

　　以上就是關(guān)于：“涼面怎么做好吃又簡單 加點糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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