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四款兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜的做法(3)

深圳查查吧 作者：bdoru 2011-07-29 11:26

　　三．蒜泥蠶豆

　　用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

　　做法：

　　1、蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。

　　2、蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。

　　3、將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

　　營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★

　　媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。

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