材料：干燕窩 5克，西米約半碗，椰汁3湯勺，冰糖1湯勺。
做法：
1、干燕窩泡5小時(shí)，隔水燉30分鐘備用；
2、水開(kāi)后改小火，西米入鍋煮軟(不斷攪拌)過(guò)涼水；
3、將已燉的燕窩中加入煮好的西米、椰汁、冰糖再燉15分鐘，待溫后即可食用。
功效：燕窩：營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)，是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。椰汁：清涼消暑、生津止渴。這道菜健脾補(bǔ)肺、改善消化、潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
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