柚子大量上市的季節(jié),吃了柚子之后,可別把柚子皮丟了,這是很可惜的哦!柚子皮是可以食用的,不但營養(yǎng)豐富,還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用,柚子皮怎么吃?一起去看看:
柚子皮怎么吃方法一:
柚香腩肉煲
主料:柚子皮200g、五花腩400g
輔料:油、鹽、姜、老抽、白糖
步驟:
1.將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切塊。
2.加水燒開1-2分鐘,撈出晾涼,擠干水分。
3.鍋里放油燒熱,放入白糖炒糖色,待糖色均勻下入五花腩。
4.放入老抽,姜片、鹽然后加1大碗水進去煮開。
5.倒入煲內(nèi),蓋上蓋子,大火燒開后轉小火慢慢煲。
6.20分鐘后湯汁收至1半,加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上蓋子。
7.小火再煲20分鐘即可。
柚子皮怎么吃方法二:
蜂蜜柚子茶
主料:柚子皮100g、柚子肉300g、冰糖150g、蜂蜜50g
輔料:油、鹽
步驟:
1.準備柚子、蜂蜜和冰糖;
2.像削土豆皮那樣把柚子最外面的皮薄薄地削下來,當然用削土豆皮的小刮刀最好;
3.切成細絲,在鹽水里泡20分鐘,很練刀功和耐性~
4.把柚子肉仔細剝下來,不要白色的瓤,把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘鍋里,不要放水; 接著就不停地翻炒吧,直到?jīng)]有水分。
5.炒的過程中會出一些水,是正常的,繼續(xù)炒就可以了,還是要有耐心啊~直到把柚子皮炒到透明,水份全部收干的時候就可以關火了; 炒制過程大約用了20分鐘;
6.稍微涼一點之后裝在密封的玻璃瓶里,然后倒入蜂蜜,蜂蜜一定要沒過所有的柚子。
柚子皮怎么吃你知道了嗎?這么有營養(yǎng)的東西不要再扔掉了喲!
2021-07-20
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