酸甜可口的藍(lán)莓一直是眾多人心中非常喜愛的水果，那么藍(lán)莓可以吃皮嗎?藍(lán)莓的功效與作用有哪些呢?一起了解一下。

       藍(lán)莓可以吃皮嗎 藍(lán)莓的功效與作用

　　藍(lán)莓可以吃皮嗎

　　可以。藍(lán)莓的皮是可以吃的，藍(lán)莓皮里面含有很多對于眼睛好的東西，并且藍(lán)莓的皮不僅僅可以是對眼睛好，藍(lán)莓的皮如果還有一層塵埃的顏色是可以保護(hù)藍(lán)莓里面的果肉的，一般這樣的藍(lán)莓會存放久一點，而藍(lán)莓如果沒了那層塵埃色壞掉的更快!

　　但是藍(lán)莓的皮雖然能吃不代表藍(lán)莓皮的營養(yǎng)更加豐富，其實說到營養(yǎng)還是藍(lán)莓果肉的營養(yǎng)價值更豐富一些!

　　藍(lán)莓的功效與作用

　　保護(hù)視力

　　藍(lán)莓是世界公認(rèn)的最佳護(hù)眼水果之一，這是因為藍(lán)莓中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)能夠活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，增強視力，防止近視。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃藍(lán)莓可以讓老年黃斑變性風(fēng)險降低38%。此外，藍(lán)莓中同時還含有維生素A、胡蘿卜素等護(hù)眼成分，常吃藍(lán)莓對保護(hù)視力很有幫助。

藍(lán)莓可以吃皮嗎 藍(lán)莓的功效與作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　美容抗衰

　　藍(lán)莓中所含的花青素種類十分豐富，花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最強有效的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。同時，藍(lán)莓還含有超氧化物歧化酶(SOD)，這種成分也是一種自由基清除劑，同樣具有抗衰老的作用。

　　提高記憶力

　　藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因為藍(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。

　　改善便秘

　　藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。

　　增強免疫力

　　藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。

　　以上就是“藍(lán)莓可以吃皮嗎 藍(lán)莓的功效與作用”的內(nèi)容分享啦，希望對你有所幫助哦。