雞肉柔嫩鮮美很受大眾喜愛，雞肉有各式各樣的烹飪方法，蔥油雞就是其中一種啦，那么蔥油雞怎么做好吃呢?下面是蔥油雞的做法。

　　用料

　　雞1只(2斤多點的比較容易入味) 姜幾片+一點姜末 蔥一把(蔥頭也可以)

　　鹽適量 白胡椒粉適量 蒸魚豉油適量

　　蔥油雞的做法

　　1、洗干凈的雞要瀝干水分，然后在身上涂抹鹽和白胡椒粉，里里外外按摩一下，讓調(diào)料都能均勻的入味到雞的每一個地方，腌制2小時或更久。

　　2、切幾片姜，把姜放在雞肚子里和身上，將整只雞裝進(jìn)一個深一點的碗里然后放到蒸鍋大火蒸25分鐘左右，蒸熟的時間也要根據(jù)自己雞的大小而定，熟透就行了。

　　3、從蒸鍋里取出來晾涼

　　4、晾涼好的雞切塊擺盤

　　5、把大碗里蒸出來的雞湯不要浪費，倒入盤里。

　　蔥油雞怎么做好吃 蔥油雞的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　6、蔥切成小段

　　7、小火熱油先爆一下蔥頭，蔥頭變成焦黃

　　8、再倒入綠色的蔥葉和姜末，這部分過一下下就好，防止蔥綠變黃就不好看了

　　9、把爆香好的油蔥鏟出來淋蓋在雞肉上，再適當(dāng)?shù)牧苌蠋仔∩渍趑~豉油，蔥油雞就做好了。

　　以上就是蔥油雞的做法啦，希望能幫到你哦。

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